Nutritional Values

Our Pasta is:

1 Complex carbohydrate, source of energy and ally of the diet

Our Pasta is an excellent source of complex carbohydrates, which are distinguished from simple sugars by their ability to provide slow-release energy. Carbohydrates are not responsible for weight gain, in fact it is excess calories rather than carbohydrates that favor the incidence of weight gain and obesity. In the Dietary Guidelines for Americans, pasta plays a fundamental role in a healthy diet. Precisely by virtue of its essential nutrients, the guidelines recommend a daily consumption equal to 45 - 64% of the total calories deriving from these nutrients and a consumption of cereals at each meal for a diet of 2,000 calories.

2 Source of vitamins and fiber, low in sodium

Our Pasta is a precious ally in the prevention of cardiovascular diseases and cancers; its beneficial properties reside in the high fiber content, in particular of the wholemeal ones, of which the pasta is rich. The presence of B vitamins, on the other hand, supports the nervous system by contributing to its proper functioning. Finally, the starch in the pasta contributes to the psycho-physical well-being of the body since it supports the synthesis of serotonin, the neurotransmitter of the feeling of well-being.

3 Carbohydrate with the lowest glycemic index

Our Pasta contains glucose, a fundamental source of energy for muscles and brain. Unlike other types of carbohydrates, however, our pasta is characterized by a low glycemic index. A reduced GI is an important protective element for heart health, helping to prevent some of the most common cardiovascular diseases.

4 Source of folic acid

Our Pasta is enriched with folic acid, a water-soluble B Vitamin necessary for all DNA synthesis, repair and methylation reactions. The virtuous properties of the vitamin are known, which plays an essential role in women of childbearing age by helping to prevent the onset of serious fetal malformations. On average, a portion of dry pasta provides the equivalent of 100 mg of folic acid, equal to about 25% of the recommended daily dose.

Valori Nutrizionali

La nostra pasta è:

1 Carboidrato complesso, fonte di energia e alleato della dieta
La nostra Pasta è un’ottima fonte di carboidrati complessi, che si distinguono dagli zuccheri semplici per la capacità di fornire energia a lento rilascio. I carboidrati non sono responsabili dell’aumento di peso infatti sono le calorie in eccesso più che i carboidrati, a favorire l’incidenza dell’aumento di peso e dell’obesità. Nelle Dietary Guidelines for Americans, la pasta riveste un ruolo fondamentale nell’ambito di un regime alimentare sano. Proprio in virtù dei suoi principi nutrienti essenziali, le linee guida consigliano un consumo giornaliero pari al 45 – 64% delle calorie totali derivanti da tali sostanze nutritive ed un consumo di cereali ad ogni pasto per una dieta di 2.000 calorie.

2 Fonte di vitamine e fibre, a ridotto contenuto di sodio
La nostra Pasta è un prezioso alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e dei tumori; le sue proprietà benefiche risiedono nell’elevato contenuto di fibre, in particolare di quelle integrali, di cui la pasta è ricca. La presenza di vitamine del gruppo B supporta, invece, il sistema nervoso contribuendo al suo corretto funzionamento. Infine, l’amido della pasta contribuisce al benessere psico-fisico dell’organismo poiché supporta la sintesi della serotonina, il neurotrasmettitore della sensazione di benessere.

3 Carboidrato con il più basso indice glicemico
La nostra Pasta contiene glucosio, una fondamentale fonte di energia per muscoli e cervello. A differenza di altri tipi di carboidrati, però, la nostra pasta si caratterizza per un basso indice glicemico. Un GI ridotto costituisce un importante elemento di protezione per la salute del cuore contribuendo a prevenire alcune delle più comuni patologie cardiovascolari.

4 Fonte di acido folico
La nostra Pasta è arricchita con acido folico, una Vitamina idrosolubile del gruppo B necessaria per tutte le reazioni di sintesi, riparazione e metilazione del DNA. Sono note le proprietà virtuose della vitamina, che svolge una funzione essenziale nelle donne in età fertile contribuendo a prevenire l’insorgenza di gravi malformazioni fetali. In media, una porzione di pasta secca fornisce l’equivalente di 100 mg di acido folico, pari a circa il 25% della dose giornaliera raccomandata.